地鶏で親しまれている炭火焼。親鳥も相性抜群です。
知らない人に地鶏炭火焼ですよといったら気づかない人もいると思います。
室内では無理ですが肉が手に入るのであれば是非屋外でバーベキューする際にどうぞ。ポイントは鳥油をうまく使うこと！
親鶏の炭火焼きバーベキューのレシピ
鉄板を用意すると熱々が長続きしますが、なくても大丈夫！
うちは夜メニューのヘビーローテーション入りをしているこの料理。
酒がススムのはもちろんですが、米もすすむよ！
子どもたちも、お父さんも大満足の料理です。
材料
親鶏
キャベツ（ざく切りでOK）
（調味料）
・ラード
・塩
・うま味調味料
・砂糖
・にんにく（みじん切りがおすすめ）
にんにくはペースト状のものよりも、みじん切りがおすすめ！
うちではいつも業務スーパーの「みじん切りにんにく」の大容量版を購入しています。
もちろん、にんにくの量はお好みでいれるといいよ！
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